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西班牙科学家开发了一种光谱“符号”来区分卵

    来源:未知
西班牙科学家开发了一种光谱“符号”来区分卵的种类
      10月18日,据国外媒体《新阿特拉斯》报道,自由放养的母鸡比笼养的母鸡贵得多,因此,无良供应商试图将笼养的母鸡作为前者出售也就不足为奇了。这就是为什么西班牙科学家决定开发一种新的验证系统,据说在确定卵子的分类时是完全准确的。
      在欧盟销售的鸡蛋有四种,分别印有以0、1、2或3开头的代码。这些数字表明,母鸡是在地面上有机地、自由地和圈养的。一般认为,有机鸡蛋和自由放养鸡蛋的质量比其他鸡蛋好,而且它们的收购涉及更多的工作,因此价格也相应较高。
      圣迭戈德孔波斯特拉大学的研究人员怀疑,蛋黄可能会受到喂给母鸡的饲料种类和可以走动的母鸡数量的影响。考虑到这一点,他们开始从已知种类的鸡蛋中提取被称为脂类的有机化合物,然后通过紫外-可见-近红外光谱分析它们。
      人们认识到,不同种类的鸡蛋根据脂质吸收的紫外线(UV)、可见光(VIS)和近红外(NIR)的量而具有不同的光谱特征。现在研究人员希望,一旦这项技术进一步发展,它可以用来检测带有欺诈标签的鸡蛋批次。
      曼努埃尔·V·兹克斯(Manuel V.zquez)说:“我们的方法是第一种能够完全区分的方法,其准确率为100%,”他说,“迄今为止,提议的方法只允许部分区分:例如,区分有机鸡蛋和传统鸡蛋。” ”

关于光谱
      光谱是指多色光经过色散系统(如棱镜、光栅)后,根据波长(或频率)的大小进行色散排列的单色光图案,称为光谱。
 

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